Ben je op zoek naar hoogwaardige biologische olijfolie, maar weet je niet waar je op moet letten? Je bent niet de enige. Veel consumenten worden misleid door producten die als ‘olijfolie’ worden verkocht, maar zijn in werkelijkheid een mengeling van verschillende oliën van een lagere gradatie zoals zonnebloemolie of geraffineerde oliën. Wat ook vaak voorkomt is dat er gebruik wordt gemaakt van valse certificaten en labels door frauduleuze handelaren. Dit maakt het lastig om een goede keuze te maken. Gelukkig kan ik je hierbij helpen en leg ik graag uit hoe je het beste een goede olijfolie kunt kiezen.
Waarom je olijfolie beter niet in de supermarkt kunt kopen
Olijfolie uit de supermarkt is vaak van mindere kwaliteit. Supermarkten richten zich voornamelijk op betaalbaarheid en verkopen vaak gemengde of geraffineerde oliën die de complexe smaken en voedingsstoffen van hoogwaardige olijfolie missen. Bovendien worden deze oliën vaak op grote schaal geproduceerd, wat ten koste kan gaan van de kwaliteit. Olijfoliesommelier Wilma van Grinsven-Padberg stelt: “Goede olijfolie in de supermarkt? Dat bestaat niet. “Wel minder slechte.”
Waar moet je op letten bij het kiezen van biologische olijfolie?
Het kiezen van de juiste biologische olijfolie kan een uitdaging zijn. Hier zijn enkele tips om je te helpen:
- Certificering: Zoek naar olijfolie met een erkende biologische certificering, zoals SKAL in Nederland. Dit garandeert dat de olie voldoet aan strikte biologische normen.
- Zuurtegraad: De zuurtegraad is een belangrijke indicator voor de kwaliteit van olijfolie. Extra vierge olijfolie moet een zuurtegraad hebben van maximaal 0,8%. Hoe lager de zuurtegraad, hoe beter de kwaliteit.
- Ingrediëntenlijst: Controleer of de olijfolie 100% puur is en niet gemengd met andere oliën. Check hierbij ook het etiket. Staat er op het etiket bijvoorbeeld made in Italy, Olijfolie Mild of Light, pas dan op. Dit is zeker geen zuivere biologische olijfolie.
- Polyfenolgehalte: Polyfenolen zijn antioxidanten die bijdragen aan de gezondheidsvoordelen van olijfolie. Een hoog polyfenolgehalte is een indicatie van kwaliteit.
- Productiemethode: Hoogwaardige olijfolie wordt geproduceerd door olijven die met de hand worden geplukt en binnen enkele uren koud worden geperst. Dit proces behoudt de smaak en voedingsstoffen van de olie.
Let op de fles. Koop olijfolie in een donkere fles. Dit houdt licht en warmte tegen.
Hoe smaakt goede olijfolie?
Goede extra vierge olijfolie herken je aan zijn geur, smaak en afdronk. Zo weet je zeker dat je een kwalitatief product in handen hebt. Let op de volgende kenmerken:
✅ De geur: Extra vierge olijfolie heeft een frisse, groene geur. Denk aan vers gemaaid gras, groene appels of tomaten takjes. Robuustere olijfolie’s kunnen ook kruidige tonen hebben, zoals distel of artisjok.
✅ De proefmethode: Giet een beetje olijfolie in een glaasje, verwarm het licht met je hand, wals het rond en ruik langzaam. Als je niets ruikt, is de olie waarschijnlijk van lage kwaliteit.
✅ De smaak: Goede olijfolie heeft altijd een lichte bitterheid. Dit duidt op een hoog gehalte aan gezonde antioxidanten.
✅ De afdronk: Voel je een peperige prikkel achter in je keel? Yess, dat is een goed teken! Dit pittige tintje komt door polyfenolen, krachtige antioxidanten die bijdragen aan de gezondheidsvoordelen van olijfolie.
Kun je een olijfolie niet proeven voordat je hem koopt? Let dan op betrouwbare certificeringen en herkomstinformatie. Heb je een olie gekocht die geen geur of smaak heeft? Kies dan de volgende keer een betere en vraag om advies.
Het belang van kleinschalige boerenprojecten
Door te kiezen voor olijfolie van kleinschalige boerenprojecten, investeer je in kwaliteit en sociale impact. Deze projecten zorgen voor duurzame landbouwpraktijken en ondersteunen lokale gemeenschappen. Bovendien wordt de olijfolie vaak met meer zorg en aandacht geproduceerd, wat resulteert in een beter product van hogere kwaliteit.
Waarom kiezen voor biologische olijfolie van Villa Mundo?
Bij Villa Mundo hebben we veel ervaring in het maken van duurzame en bewuste keuzes. We bieden alleen voedingsproducten aan die zuiver zijn en geen schadelijke of ongewenste ingrediënten bevatten. Zuivere & biologische olijfolie is voor ons een logische en bewuste keuze. Dit herken je aan:
- SKAL- of Biologisch gecertificeerd – Onze olijfolie voldoet aan de strikte normen voor biologische productie.
- 100% puur – Geen mengsels, alleen zuivere olijfolie van de hoogste kwaliteit.
- Extreem lage zuurtegraad – Met een zuurtegraad van slechts 0,3 – 0,6% overtreft onze biologische olijfolie de standaard voor extra vierge olijfolie, wat duidt op een superieure kwaliteit.
- Hoog Polyfenolen gehalte – Olijfolie bevat voornamelijk hydroxytyrosol en tyrosol, twee soorten polyfenolen die specifiek voorkomen in olijfolie en die krachtige antioxidanten zijn. Extra vergine olijfolie bevat de meeste polyfenolen.
- Versheid gegarandeerd – Onze olijven worden met de hand geplukt door lokale boeren en binnen enkele uren koudgeperst, wat zorgt voor een rijke smaak en behoud van voedingsstoffen.
- Ondersteuning van kleinschalige boeren: Door te kiezen voor Yakelos of Il Circolo biologische olijfolie steun je lokale boerenprojecten in Tunesië en op Sicilie, wat bijdraagt aan sociale impact en de zekerheid van een eerlijk geproduceerd product.
Ervaar de zuiverheid van biologische olijfolie
Laat je niet misleiden door inferieure producten. Kies voor de zuivere, biologische en SKAL-gecertificeerde Yakelos olijfolie of kies voor de heerlijke, authentieke en biologisch gecertificeerde Siciliaanse olijfolie van Il Circolo en proef het verschil. Bezoek onze Online Soulstore en bestel vandaag nog om te genieten van de authentieke smaak en gezondheidsvoordelen die onze olijfolie te bieden heeft.
